UKRAINIAN GASTRO SHOW. Українська кухня, яку ви не знали.



 

25 червня в КВЦ «Парковий» відбулась професійна подія для рестораторів і кухарів UKRAINIAN GASTRO SHOW за участю українських шеф-кухарів, рестораторів, дослідників української кухні з метою просування сучасної української кухні, рецептів різних регіонів України, і збільшення впізнаваності української кухні та локальних продуктів. 

Команда Hoteliero зібрала в одному місці:

 - 20 спікерів з різних регіонів України — відомих шеф-кухарів та рестораторів, які працюють з українською кухнею;

- шеф-кухарів, кухарів, бажаючих розвиватися в українській кухні;

- гастроентузіастів, небайдужих до розвитку українського гастроринку.

Метою заходу було надання консолідованої відповіді на питання «Що таке українська кухня». Ми маємо бажання  зробити українську кухню світовим трендом для початку в серединні країни, а далі в світі.
Команда Hoteliero багато років залучає український гастроринок до світового досвіду. І в 2019 році ми розпочали зустрічний рух, відкриваючи собі і світу різноманітність сучасної української кухні.

Спікери заходу переосмислили і адаптували забуту і популярну українську кухню для 21 століття.

Гості заходу отримали знання про:

  • історію української кухні;
  • рецепти і техніки приготування страв;
  • адаптацію вінтажних рецептів до сучасного ресторану;
  • монетицацію української кухні.

Дякуємо партнерам Ukrainian Gastro Show за надання якісної продукції для роботи шефів, професійного технічного обладнання, посуду, витратних матеріалів, професійної побутової техніки, авторських кітелів для спікерів, організацію зон кейтерингу та кава-брейків на найвищому рівні: Metro, Mirs, Maresto, Liberty, ProService, Tork, Lactalis, Karcher, Premier Food, WTeam, Platforma, Ideal Secrets, Mediastream,  Climate4rent,  Trone Grande, I-CHEF, VODA UA, Botanica, Osetr, Store Food Distribution.

Дякуємо партнеру Vasko за юридичний супровід заходу.

Окрема вдячність КВЦ «Парковий» за прекрасну локацію і President Hotel за прийом та розміщення спікерів та гостей заходу.

До нових зустрічей на Ukrainian Gastro Show 2020!