Пост-релиз Ресторанный форум: «Рестораны будущего. Как будет меняться ресторанный рынок в ближайшие 5 лет?»



Загруженность графиков, киевские пробки и прочие трудности не помешали во вторник, 24 октября, 160 гостям из 12 городов Украины собраться в Premier Palace Hotel на Ресторанный форум Клуба Hoteliero.

Форум проводится уже 3й год подряд, и в этот раз спикеры говорили с гостями, какими будут «Рестораны будущего. Что нужно сделать сегодня, чтобы завтра быть успешным?».

Андрей Федорив, основатель и владелец независимой креативной компании Fedoriv, рассказал о всех тонкостях формирования бренда заведения — от идеи до реализации.

Гость из Праги, ресторатор Юрий Колесник, поделился неудачами относительно открытия заведений за рубежом, работе на иностранном рынке и успехе, который в конечном итоге привел к признанию гидом Michelin. Гуру из Италии, человек-позитив, доклады которого не оставили в зале равнодушных, Oscar Cavallera. Он поделился опытом своей работы с ведущими ресторанами и отелями в разных странах мира, рассказал гостям о правилах обустройства заведения — от витрины до меню, а также о техниках привлечения «своего гостя».

Андрей Янбухтин рассказал об экосистеме инновационных сервисов, которые внедрены и работают в заведениях, с которыми он сотрудничает, а также о важности применения технологий в ресторанном бизнесе.

Александр Мусатов или человек-стандарт, поделился таблицами и правилами внедрения стандартов в ресторанах. В каждом докладе звучал ответ на вопрос о ресторанах будущего и развитии рынка в ближайшие пять лет.

Все присутствующие могли задать интересующие их вопросы после выступления спикеров, а также пообщаться с ними во время кофе-брейков и фуршета.

Команда Hoteliero благодарит Premier Palace Hotel за предоставленную площадку, отменные кофе-брейки и вкуснейший фуршет для наших гостей, которые сопровождались обслуживанием на высоком уровне.

 А также наших партнеров мероприятия:

  • компанию FilicoriZecchini за предоставления ароматного кофе и чая;
  • компанию «Pilsner» за предоставления качественной воды;
  • корпорацию «Мирс»;
  • компанию Maresto;
  • компанию Vaillant Ukraine Group;
  • компанию Pro Service;
  • компанию «Спілка Автоматизаторів Бізнесу».

 

Фотоотчет:

24 октября, Premier Palace Hotel, Ресторанный форум: «Рестораны будущего. Как будет меняться ресторанный рынок в ближайшие 5 лет?»