Пост-релиз заседания Клуба Hoteliero в Киеве 7 июня 2016 года



 Пост-релиз заседания Клуба Hoteliero в Киеве 7 июня 2016 годаУспех заведения зависит от отношения к гостям всего персонала: конфликты и проблемы персонала не должны касаться и затрагивать гостей. Вежливость персонала — отражение всего заведения. Объясняя все детально и просто вы подстегиваете весь коллектив к клиентоориентированному сервису.

 

Часто на впечатление о нас влияет не только то ЧТО мы говорим, но и то, КАК мы говорим, как формулируем свои идеи. На заседании HR-комитета, Ольга Антонова, рассказала как  формулировать  мысли оптимальным образом. Какие слова рекомендуется использовать в общении с клиентами, а каких лучше избегать.

 

ОТВЕТ, ОСТАВЛЯЮЩИЙ НЕГАТИВНОЕВПЕЧАТЛЕНИЕ

 

ОТВЕТ, ОСТАВЛЯЮЩИЙ ПОЗИТИВНОЕВПЕЧАТЛЕНИЕ

-          Я не знаю

-          Я обязательно выясню

 

-          Мы не можем этого сделать

-          Мы можем это сделать следующим образом

 

-          У нас этого блюда (услуги, возможности) сейчас нет

 

-          Это блюдо (услуга, возможность) появятся у нас /в четверг/, а пока могу предложить ...

 

-          Я недавно работаю в компании, поэтому не знаю пока ответа на Ваш вопрос

 

-          Я сейчас уточню это вопрос у своих коллег и вернусь к Вам.

-          Я не могу отгрузить товар, т. к. от вас до сих пор не поступило денег

-          Я отправлю товар, но сначалауточню, поступили ли средства на наш счёт

 

 

Долой из лексикона уменьшительный слова:

 

Давайте попробуем разобраться, что же это – внутреннее достоинство текста. Возьмем для примера два предложения (пусть это будет сфера питания, для нее это особенно актуально).

 

Пример первый:

«Мы приготовили для вас ароматные стейки из отборной говядины и натуральные соки из спелых яблок и апельсинов».

Пример второй:

«В нашем ресторане вас угостят нежнейшими котлетками, приправленными соусом из лучка, тимьяна и домашних сливочек, а после напоят восхитительным соком из румяных яблочек и спелых апельсинов».

Вам какой вариант больше нравится?

Помните, что к вам приходят взрослые люди.

 

У вас повернется язык сказать, что эти взрослые люди живут в отдельных «квартирках», ходят на «работку» зарабатывать «денежки» или возглавляют свои «фирмочки», на которых продают «вагончики зерна».

Что эти люди ходят в «магазинчики» и покупают «на скидочках» «тряпочки» и «ботиночки»? Вряд ли.

 

 

Продолжите этот список своими вариантами из личного опыта и присылайте нам на адрес pr@hoteliero.ua.