25-26 мая. Харьков. Выездное заседание Клуба Hoteliero



25-26 мая. Харьков. Выездное заседание Клуба Hoteliero

 

 «Как повысить эффективность продаж в отеле»

 

Программа 25 мая (четверг) 

 

10.30-11.00 Регистрация и кофе-брейк 

11.00-12.30 «Лайфхаки эффективных продаж: стратегия, продукт, команда», Виталий Федорченко, эксперт в туризме и гостиничном бизнесе, основатель компании VITALY HOSPITALITY, тренер и консультант в сфере обслуживания. 

12.30-13.30 «Анализ загрузки, средней цены номера (ADR), и доходности (RevPar). Динамика средней цены. Как увеличить среднюю стоимость номера. Аналитика каналов продаж (динамика по сезонам)», Рамаз Абдурахманов, начальник отдела маркетинга и продаж Kharkiv Palace Premier Hotel. 

13.30-14.00 «Экономия ресурсов, сокращение затрат на коммунальные услуги», Андрей Агибалов, руководитель группы продаж Восточного региона компании Vaillant. 

14.00-14.30 Кофе-брейк 

14.30-15.10 «Что покупает гость в отеле? Сон, как товар», Юлия Штаер, эксперт в индустрии гостеприимства, практик. 

15.10-15.50 «Профессиональный уборочный инвентарь. Как повысить уровень чистоты и сэкономить время и бюджет», Максим  Бутенко, специалист индустрии гостеприимства по внедрению новых технолоий для службы Housekeeping. 

15.50-16.50 «Тайный аудит и его роль в повышении сервиса обслуживания гостей», Георгий Черняк, главный специалист по стандартизации и качеству сети Premier hotels and Resorts. 

17.30 Дегустация вина   

19:00 Фуршет

 

«Финансовый анализ деятельности ресторана.

Борьба за прибыль»

 Программа 26 мая (пятница)

 

10.30-11.00 Регистрация и кофе-брейк 

11.00-12.30 «Аудит действующих ресторанов. Устранение грубых ошибок в управлении», Максим Цибрий, ресторанный эксперт, ментор, кризис-менеджер, специалист по ребрендингу ресторанов.

12.30-13.00  «Примеры повышения эффективности бизнеса за счет автоматизации», Виктория Ильченко, бизнес-аналитик «Скайлайн Софтвер».

13.00-13.30 Кофе-брейк

13.30-15.00 «Продающий сервис.  Как мотивировать каждого сотрудника создавать позитивный имидж компании?», Наталья Вилинская,основатель, руководитель и бизнес-тренер MR.BAR School - школы ресторанных профессий, Харьков и Киев. Более 10 лет опыта в сфере обучения персонала. Более 15 лет работы в ресторанах и клубах Украины: «Мандарин», «Монако», сеть заведении в Донецке «Good City», «D*Lux Entertainment Complex».

15.00-17.00 «Foodpairing, как основной тренд продаж и работы в паре бармена и шефа.  Как создать идеальную коктейльную карту подходящую под большинство блюд?  Рекомендации для баров, баров в отелях, баров в ресторанах», Назар Макаров, один из лучших барменов Украины. В 2016 году Назар занял первое место в конкурсе по foodpairing среди ресторанов и баров Киева, организованном BarmanDictat. Создатель первой лаборатории украинского коктейля, бар-менеджер ресторана Barvy. 

17.00-17.40 «FOOD-тренды или как повысить продажи, зная будущее», Наталия Пилипенко, эксперт по продажам профессиональной посуды, корпорации Мирс. Более 10 лет опыта работы в сфере Horeca, специалист по сервировке и подбору качественной посуды. 

18.10 Дегустация вина и сыров.

 

  

Вопросы по участию +38-050-428-88-85

Стоимость участия для нерезидентов Клуба Hoteliero 1200 грн (1 день). 
Специальная цена для участников двух дней 2000 грн.
Скидка 15% при бронировании от 2х и более человек от одной компании. 
Для резидентов Клуба — вход свободный.

Место проведения: отель SUPERIOR GOLF & SPA RESORT, конференц-зал Meeting Room 1

 

Членство в Клубе

 

Специальные цены на проживание в отеле Superior Golf & SpaResort. Забронировать номер +38- 050-400-10-23, 057-349-50-50 (говорить: "участник мероприятия Hoteliero").

Для учасников мероприятий Клуба HOTELIERO отель SUPERIOR GOLF & SPA RESORT

предоставляет 25% скидку на проживание.

В стоимость проживания включено:

  • завтрак
  • посещение Superior Spa (тренажерный и фитнес-зал, аквазона с бассейнами и банным комплексом)
  • скоростной Wi-Fi
  • охраняемая парковка
  • бизнес-центр